EFEITO DOS INVESTIMENTOS, GLOBALIZAÇÃO E CONDIÇÃO ECONÔMICA NO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Resumo

O objetivo do estudo é analisar o efeito dos investimentos, da globalização e da condição econômica no desperdício de alimentos. Foram analisados os dados de 172 países no ano de 2016, da base FAOSTAT da Food and Agriculture Organization, com utilização de modelagem de equações estruturais. Os resultados mostram que os investimentos, vindo de fontes internacionais ou nacionais, acabam tendo um impacto na redução do desperdício de alimentos. A globalização e a condição econômica do país têm impacto positivo com a redução das perdas nas etapas iniciais do processo de produção.